A、正确
B、错误
答案：B
解析：解析：这道题主要考察对豆浆中毒预防的知识。豆浆中毒是由于未煮沸的豆浆中存在大量的细菌或病毒所致。为了预防豆浆中毒，需要将豆浆煮沸至沸腾状态，然后再继续煮沸3分钟以上，这样才能有效杀死细菌和病毒，确保豆浆的安全。因此，说法“为预防豆浆中毒,需将豆浆在‘假沸’后保持沸腾3分钟以上”是错误的。
生动例子：就好比煮面条一样，当水煮沸后，我们继续煮面条3分钟以上，这样才能确保面条煮熟，避免吃到生的面条导致不适。同样道理，煮豆浆也需要保持沸腾3分钟以上，才能确保豆浆中的细菌和病毒被有效杀死，从而预防豆浆中毒。
A、正确
B、错误
答案：B
解析：解析：这道题主要考察对豆浆中毒预防的知识。豆浆中毒是由于未煮沸的豆浆中存在大量的细菌或病毒所致。为了预防豆浆中毒，需要将豆浆煮沸至沸腾状态，然后再继续煮沸3分钟以上，这样才能有效杀死细菌和病毒，确保豆浆的安全。因此，说法“为预防豆浆中毒,需将豆浆在‘假沸’后保持沸腾3分钟以上”是错误的。
生动例子：就好比煮面条一样，当水煮沸后，我们继续煮面条3分钟以上，这样才能确保面条煮熟，避免吃到生的面条导致不适。同样道理，煮豆浆也需要保持沸腾3分钟以上，才能确保豆浆中的细菌和病毒被有效杀死，从而预防豆浆中毒。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：这道题是关于食品经营许可证编号的构成要素。根据题目描述，食品经营许可证编号由JY和14位阿拉伯数字组成，其中包括主体业态代码、省(自治区、直辖市)代码、市(地)代码、县(区)代码、顺序码和校验码。根据这些构成要素，我们可以得出结论，这个说法是正确的。
举个例子来帮助理解，就好比我们的身份证号码一样，其中包含了地区代码、生日信息、顺序码等等。食品经营许可证编号也是通过一定的规则来构成的，以便于管理和识别。所以，通过这个例子，我们可以更加直观地理解食品经营许可证编号的构成要素。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：这道题是关于食品安全的知识点。在经营鲜活水产品的餐饮服务提供者中，是严禁在饲养用水中添加任何化学物质的，包括硝基呋喃、孔雀石绿等。因为这些化学物质可能会对水产品的质量和安全造成严重影响，对人体健康也会构成威胁。所以，正确答案是B:错误。
举个例子来帮助理解，就好比我们在家养鱼，如果我们往鱼缸里添加了一些不明的化学物质，可能会导致鱼儿生病甚至死亡。同样道理，餐饮服务提供者在经营鲜活水产品时，也要保证水产品的安全和健康，不能随意添加化学物质。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
