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食品安全知识竞赛

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判断题

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

A、正确

B、错误

答案：A

解析：解析：这道题是关于建筑规范中的规定。根据建筑规范的相关规定，专间内不得设置明沟，这是为了防止火灾蔓延和保障建筑结构的安全。因此，答案是A：正确。

举个例子来帮助理解：想象一下，如果在专间内设置了明沟，当发生火灾时，火势会更容易蔓延，因为明沟会起到传火的作用，导致火势更加猛烈。所以，建筑规范禁止在专间内设置明沟是为了保障人们的生命财产安全。

食品安全知识竞赛

154、食品生产经营企业的(D )应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。

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73、申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的(ABCD)

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138、依法严肃追究故意违法者的民事赔偿责任。落实( )

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80、《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者(ABCD )。

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156、食品安全国家标准审评委员会由( ABCD)组成,对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

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149、危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”( )

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26、餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。( )

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157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )

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300、鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是( )。

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116、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

A、正确

B、错误

答案：A

解析：解析：这道题是关于建筑规范中的规定。根据建筑规范的相关规定，专间内不得设置明沟，这是为了防止火灾蔓延和保障建筑结构的安全。因此，答案是A：正确。

举个例子来帮助理解：想象一下，如果在专间内设置了明沟，当发生火灾时，火势会更容易蔓延，因为明沟会起到传火的作用，导致火势更加猛烈。所以，建筑规范禁止在专间内设置明沟是为了保障人们的生命财产安全。

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154、食品生产经营企业的(D )应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

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B. 错误

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