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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

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判断题

)

82、野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

96、保健食品应符合(CD )要求。

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90、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(C )年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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156、食品安全国家标准审评委员会由( ABCD)组成,对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

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225、“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是(C)。

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183、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。( )

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191、餐厨废弃物处置要求(ABCD)

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37、餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定(CD)

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28、倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动(ABCD)

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180、首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报食品药品监督管理部门备案。其他保健食品应当报人民政府食品药品监督管理部门备案( )。

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93、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )。

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食品安全知识竞赛

82、野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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96、保健食品应符合(CD )要求。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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156、食品安全国家标准审评委员会由( ABCD)组成,对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

A. 正确

B. 错误

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225、“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是(C)。

A. 正确

B. 错误

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183、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。( )

A. 正确

B. 错误

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191、餐厨废弃物处置要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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37、餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定(CD)

A. 正确

B. 错误

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28、倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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93、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )。

A. 正确

B. 错误

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