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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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108、在中华人民共和国境内从事食品的包装材料的生产经营,不需遵守本法( )

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

65、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以( )为目的的物品。

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166、国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当立即组织查封该企业( )

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

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190、食品贮存要求(ABCD)

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240、动物及动物产品出售前要经过()检疫。(C)

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162、对涉嫌构成犯罪的,公安机关应当及时依法立案侦查;对尚不构成犯罪的,由行政部门依法进行行政处罚。( )

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200、禁止学校食堂采购供应下列食品(ABCD)

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205、食品安全员(师)职责要求(ABCD)

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68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

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197、学校食堂餐饮食品安全管理要求(ABCD)

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食品安全知识竞赛

108、在中华人民共和国境内从事食品的包装材料的生产经营,不需遵守本法( )

A、正确

B、错误

答案：B

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65、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以( )为目的的物品。

A. 正确

B. 错误

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166、国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当立即组织查封该企业( )

A. 正确

B. 错误

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品安全的知识点。含铝泡打粉是一种常见的食品添加剂，用于膨化面食制品。但是，含铝泡打粉在高温下会释放出有害物质铝，长期食用可能对健康造成危害。因此，蒸制馒头、包子、花卷等食品应该尽量避免使用含铝泡打粉，以保障食品安全和健康。

举例来说，就好比我们在做蛋糕的时候，如果使用了过多的泡打粉，蛋糕会变得过于蓬松，口感也会变得不好，而且过量的泡打粉也可能对健康造成危害。因此，在烹饪过程中，我们要注意适量使用食品添加剂，保证食品的安全和健康。

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190、食品贮存要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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240、动物及动物产品出售前要经过()检疫。(C)

A. 正确

B. 错误

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162、对涉嫌构成犯罪的,公安机关应当及时依法立案侦查;对尚不构成犯罪的,由行政部门依法进行行政处罚。( )

A. 正确

B. 错误

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200、禁止学校食堂采购供应下列食品(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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205、食品安全员(师)职责要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

A. 正确

B. 错误

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197、学校食堂餐饮食品安全管理要求(ABCD)

A. 正确

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