A、正确
B、错误
答案：A
解析：解析：这道题目是关于食品安全管理的规定。根据相关法律法规，任何单位和个人在发生食品安全事故时，都有责任及时报告，并不得隐瞒、谎报、缓报事故情况，也不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。这是为了保障公众的食品安全权益，确保食品安全事故得到及时有效的处理和解决。因此，答案是“正确”。
举例来说，如果某家食品企业发现自家产品存在质量问题导致食品安全事故，如果他们选择隐瞒或者谎报事故情况，那么可能会导致更多消费者受到伤害，也会破坏整个食品行业的信誉。因此，及时报告和公开事故情况是非常重要的。只有通过公开透明的信息披露，才能有效地保护消费者的权益，维护整个食品市场的秩序。
A、正确
B、错误
答案：A
解析：解析：这道题目是关于食品安全管理的规定。根据相关法律法规，任何单位和个人在发生食品安全事故时，都有责任及时报告，并不得隐瞒、谎报、缓报事故情况，也不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。这是为了保障公众的食品安全权益，确保食品安全事故得到及时有效的处理和解决。因此，答案是“正确”。
举例来说，如果某家食品企业发现自家产品存在质量问题导致食品安全事故，如果他们选择隐瞒或者谎报事故情况，那么可能会导致更多消费者受到伤害，也会破坏整个食品行业的信誉。因此，及时报告和公开事故情况是非常重要的。只有通过公开透明的信息披露，才能有效地保护消费者的权益，维护整个食品市场的秩序。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：解析：这道题目是关于食品安全的知识点。熟制食品在冷却后如果不及时冷藏，容易导致细菌滋生，从而造成食品变质，引发食物中毒等问题。因此，需要冷藏的熟制食品在冷却后应当及时放入冰箱保存，以确保食品的新鲜和安全。
举个例子来帮助理解：比如你做了一锅热腾腾的汤，但是吃不完，如果你不及时把剩下的汤放入冰箱冷藏，而是放在室温下放置，那么细菌就会在汤里迅速繁殖，导致汤变质，如果不小心食用了这样的汤，就会引发食物中毒。所以，需要冷藏的熟制食品在冷却后应当及时放入冰箱保存，以确保食品的新鲜和安全。因此，答案是“正确”。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：解析：这道题主要考察的是学校食堂食品安全管理的相关规定。根据相关法规规定，学校食堂应当遵守食品安全管理的相关规定，保障师生健康。在职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂中，原则上不得申请生食类食品制售项目，这是为了避免食品安全问题，确保食品质量和师生健康。因此，答案是A：正确。
生动例子：想象一下，如果学校食堂申请了生食类食品制售项目，比如生鱼片或生肉类食品，如果食品没有得到妥善处理，可能存在细菌感染或食源性疾病的风险，这对师生的健康是非常不利的。所以，学校食堂应该遵守相关规定，不得申请生食类食品制售项目，确保食品安全。
