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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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145、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门,应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

129、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,由原发证部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。( )

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204、最新修订的《食品安全法》第四十二条规定,国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全(C)体系,保证食品可追溯。

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338、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?( )

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27、最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B₁的食品是(D)

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62、餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。( )

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184、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府( C)备案。

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46、将食品离地离墙贮存是为了(BCD)

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205、食品安全员(师)职责要求(ABCD)

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73、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

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209、明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品,有毒、有害食品,具有下列(ABCD)的,以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的共犯论处:

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145、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门,应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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129、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,由原发证部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。( )

A. 正确

B. 错误

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204、最新修订的《食品安全法》第四十二条规定,国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全(C)体系,保证食品可追溯。

A. 正确

B. 错误

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338、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?( )

A. 正确

B. 错误

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27、最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B₁的食品是(D)

A. 正确

B. 错误

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62、餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。( )

A. 正确

B. 错误

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184、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府( C)备案。

A. 正确

B. 错误

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46、将食品离地离墙贮存是为了(BCD)

A. 正确

B. 错误

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205、食品安全员(师)职责要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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209、明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品,有毒、有害食品,具有下列(ABCD)的,以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的共犯论处:

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