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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

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判断题

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167、食品生产经营企业等单位违反本条例规定,故意实施违法行为、违法行为性质恶劣或者违法行为造成严重后果的,依法对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以处罚。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

10、在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过( )小时

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192、农村集体聚餐食品安全分类指导原则(ABC)

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

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27、接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒(ABCD)

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183、凉菜配制要求(ABCD)

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245、新修订的《食品安全法》规定,国家对农药的使用实行严格的管理制度,鼓励使用(C)农药。

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140、从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。( )

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215、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,( D)不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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88、餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水,使用洗涤剂、消毒剂,或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附( ),或者未按规定在独立包装上标注相关内容的,由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。

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73、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

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食品安全知识竞赛

167、食品生产经营企业等单位违反本条例规定,故意实施违法行为、违法行为性质恶劣或者违法行为造成严重后果的,依法对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以处罚。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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10、在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过( )小时

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

A. 正确

B. 错误

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27、接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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183、凉菜配制要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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245、新修订的《食品安全法》规定,国家对农药的使用实行严格的管理制度,鼓励使用(C)农药。

A. 正确

B. 错误

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140、从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。( )

A. 正确

B. 错误

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215、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,( D)不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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73、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A. 正确

B. 错误

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