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食品安全知识竞赛

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184、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

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107、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检( )

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122、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( C )。

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116、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。( )

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18、未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任(ABC)

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255、郊游时,看见野生蘑菇,您应该怎么做?(D)

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184、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府( C)备案。

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27、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,可以制定其他的食品强制性标准。( )

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197、学校食堂餐饮食品安全管理要求(ABCD)

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191、餐厨废弃物处置要求(ABCD)

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184、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

A. 正确

B. 错误

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107、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检( )

A. 正确

B. 错误

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122、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( C )。

A. 正确

B. 错误

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116、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。( )

A. 正确

B. 错误

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18、未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任(ABC)

A. 正确

B. 错误

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255、郊游时,看见野生蘑菇,您应该怎么做?(D)

A. 正确

B. 错误

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184、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府( C)备案。

A. 正确

B. 错误

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27、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,可以制定其他的食品强制性标准。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品安全标准的强制性执行问题。食品安全标准是指国家对食品中的有害物质、营养成分等方面制定的标准，是为了保障公众健康而强制执行的标准。除了食品安全标准外，其他的食品强制性标准也是强制执行的，比如食品添加剂使用标准、食品质量标准等。因此，除食品安全标准外，其他的食品强制性标准也是强制执行的，所以答案是错误。

生活中，我们可以通过一个例子来理解这个知识点：比如，某种食品的添加剂使用标准规定了该食品中添加剂的种类、用量等要求，这是为了保证食品的质量和安全。如果生产商不按照这个标准进行生产，就会受到法律的制裁，因为这是强制执行的标准。所以，食品安全标准之外的食品强制性标准也是非常重要的。

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197、学校食堂餐饮食品安全管理要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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191、餐厨废弃物处置要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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