1、有关食品安全的正确表述是( )
A. 经过灭菌,食品中不含有任何细菌
B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C. 含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D. 食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的
E.
F.
G.
H.
I.
J.
解析：
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-5be0-c08c-af8500be9504.html
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122、食品添加剂的标签、说明书应当载明《食品安全法》第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项外,还应当载明(ABCD )。
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140、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )内不得申请食品生产经营许可, 或者从事食品生产经营管理工作、 担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
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158、下列食品中,哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。(D)
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131、食品小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单,生产加工传统、特色食品的生产经营者( )
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50、可以将未密封的熟食和生肉一起存放。( )
解析：解析：这道题目是关于食品安全的知识。未密封的熟食和生肉应该分开存放，因为生肉可能会带有细菌，如果和熟食放在一起，细菌可能会传染到熟食上，导致食品中毒的风险。所以，正确答案是B:错误。
举例来说，就好比我们的冰箱里，生肉应该放在底层，避免污染其他食物，而熟食则应该放在上层。如果将未密封的熟食和生肉一起存放，就好比把病毒和健康的人放在一起，病毒可能会传染给健康的人，增加患病的风险。所以，正确的食品存放方法非常重要，可以有效保障食品安全。
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177、食品安全管理人员基本要求(ABCD)
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45、食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。( )
解析：解析：这道题目是关于食品安全管理的知识点。食品处理区的抹布是与食品直接接触的物品，因此应用途明确，定位存放，并且保持清洁是非常重要的。如果抹布使用不当或者清洁不到位，可能会导致食品受到污染，从而影响食品安全。所以，这个说法是正确的。
举例来说，如果在食品处理区使用的抹布没有定位存放，可能会被随意丢弃在桌面上或者地面上，这样容易受到细菌的污染。而且如果抹布没有经常清洁，可能会残留食物残渣或者细菌，这样也会对食品安全造成威胁。因此，食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁是非常重要的。
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186、省级以上人民政府(C )应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。
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16、餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。( )
解析：这道题目是关于餐饮服务提供者的规定。根据食品安全相关法律法规的规定，餐饮服务提供者是不允许伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的。这是为了保障食品安全，确保消费者能够在安全的环境下享用食品。
举个例子来帮助理解，就好比你去餐厅吃饭，如果餐厅的经营者伪造了食品经营许可证，那么消费者就无法确定这家餐厅是否符合卫生标准，食品是否安全。这样一来，消费者的健康就会受到威胁。因此，严格规定餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证是非常重要的。所以，这道题的答案是正确的。
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