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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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33、留样食品应保留(D)小时以上

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

3、易引起沙门氏菌食物中毒的食品是( )

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157、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。

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95、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(C)。

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24、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

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60、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

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332、下列属于人畜共患病的是:( )

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179、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于( D)。

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277、(C)鱼体本身含有剧毒。

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105、县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请,申请事项依法不需要取得食品生产许可的,应当即时告知申请人不受理( )

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11、下列关于餐饮具消毒方法正确的是(AB)

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33、留样食品应保留(D)小时以上

A、正确

B、错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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277、(C)鱼体本身含有剧毒。

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B. 错误

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