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食品安全知识竞赛
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判断题
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35、为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩

A、正确

B、错误

答案:B

食品安全知识竞赛
290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-dcc8-c08c-af8500be9504.html
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97、餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4470-c08c-af8500be950c.html
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214、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( C)年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-b9a0-c08c-af8500be9504.html
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37、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放(C)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-6798-c08c-af8500be950a.html
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240、动物及动物产品出售前要经过()检疫。(C)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-c940-c08c-af8500be9500.html
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79、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付( )的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-7b20-c08c-af8500be9507.html
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117、转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4858-c08c-af8500be950c.html
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128、食品生产经营企业应当对职工进行食品安全知识培训,建立培训档案;配备与生产经营的食品、规模相适应的食品安全管理人员( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4c40-c08c-af8500be9507.html
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339、“三无”食品是指(D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-f050-c08c-af8500be9502.html
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106、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验,只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4858-c08c-af8500be9501.html
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食品安全知识竞赛

35、为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩

A、正确

B、错误

答案:B

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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79、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付( )的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A. 正确

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117、转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。( )

A. 正确

B. 错误

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128、食品生产经营企业应当对职工进行食品安全知识培训,建立培训档案;配备与生产经营的食品、规模相适应的食品安全管理人员( )

A. 正确

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339、“三无”食品是指(D)。

A. 正确

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106、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验,只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。( )

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目是关于食品生产经营企业对所生产的食品进行检验的规定。根据《食品安全法》,食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验,但是必须符合相关的标准和规定。他们也可以选择委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验,以确保食品的安全和质量。因此,选项A错误,正确答案是B。

举个例子来帮助理解:假设你是一家食品生产企业的负责人,你们生产了一批新产品,想要确保产品的质量和安全。你可以选择自行对产品进行检验,比如检查原材料的质量、生产过程中的卫生情况等。如果你觉得需要更专业的检验,也可以选择委托专门的食品检验机构进行检验。这样可以更加确保产品符合食品安全法的规定,保障消费者的健康。

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