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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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51、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作( )。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

48、任何组织和个人有权举报食品安全违法行为( )

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133、国家对食品生产经营实行(C),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

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138、依法严肃追究故意违法者的民事赔偿责任。落实( )

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58、集中交易市场的(ABC ),应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查。

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301、餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩( )

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9、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

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127、餐饮具保洁场所属于哪类操作区( )

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261、关于户外采食野菜正确的说法是(D)。

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54、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由(AC )制定、公布。

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食品安全知识竞赛

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(

判断题

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食品安全知识竞赛

51、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作( )。

A、正确

B、错误

答案：A

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48、任何组织和个人有权举报食品安全违法行为( )

A. 正确

B. 错误

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133、国家对食品生产经营实行(C),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

A. 正确

B. 错误

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138、依法严肃追究故意违法者的民事赔偿责任。落实( )

A. 正确

B. 错误

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58、集中交易市场的(ABC ),应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查。

A. 正确

B. 错误

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301、餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩( )

A. 正确

B. 错误

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9、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品安全法规的内容。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。因此，选项A“正确”是正确的。

生动有趣的例子：想象一下，如果一个餐馆发生了食品安全事故，但是餐馆老板为了掩盖事实，把有关证据都销毁了，这样不仅是在欺骗消费者，也是在危害公共安全。根据法律规定，这样的行为是要受到严厉惩罚的。所以，餐饮服务提供者一定要严格遵守食品安全法规，保障消费者的健康和安全。

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

A. 正确

B. 错误

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127、餐饮具保洁场所属于哪类操作区( )

A. 正确

B. 错误

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261、关于户外采食野菜正确的说法是(D)。

A. 正确

B. 错误

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54、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由(AC )制定、公布。

A. 正确

B. 错误

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