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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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90、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(C )年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。

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95、集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )

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155、食品生产经营企业法定代表人或者主要负责人对本单位的食品安全全面负责,建立并落实本单位食品安全责任制。( )

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196、餐饮服务食品安全监督量化管理动态等级分(ABC)三种卡通形象表示。

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129、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

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137、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的是(ABD )。

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79、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是(ACD )。

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

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197、学校食堂餐饮食品安全管理要求(ABCD)

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320、烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强的致癌作用。( )

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判断题

)

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食品安全知识竞赛

90、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(C )年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A、正确

B、错误

答案：空

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112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。

A. 正确

B. 错误

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95、集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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196、餐饮服务食品安全监督量化管理动态等级分(ABC)三种卡通形象表示。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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137、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的是(ABD )。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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320、烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强的致癌作用。( )

A. 正确

B. 错误

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