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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
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判断题
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91以下哪种说法是正确的(D)。

A、正确

B、错误

答案:空

食品安全知识竞赛
87、认证机构出具虚假认证结论,由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用,并处认证费用(C )罚款,认证费用不足一万元的,并处(C )罚款;情节严重的,责令停业,直至撤销认证机构批准文件,并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员,撤销其执业资格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-7f08-c08c-af8500be9507.html
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153、( )有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-9e48-c08c-af8500be9504.html
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220、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-bd88-c08c-af8500be9505.html
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295、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-dcc8-c08c-af8500be9509.html
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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-3ca0-c08c-af8500be950d.html
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30、( )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-6798-c08c-af8500be9503.html
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176、食品安全管理制度包括(ABCD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-51f8-c08c-af8500be9503.html
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14、大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是(C)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-5fc8-c08c-af8500be9506.html
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106、有(ABCD)情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-2700-c08c-af8500be9503.html
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63、售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-3ca0-c08c-af8500be9515.html
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91以下哪种说法是正确的(D)。

A、正确

B、错误

答案:空

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相关题目
87、认证机构出具虚假认证结论,由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用,并处认证费用(C )罚款,认证费用不足一万元的,并处(C )罚款;情节严重的,责令停业,直至撤销认证机构批准文件,并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员,撤销其执业资格。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-7f08-c08c-af8500be9507.html
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153、( )有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A. 正确

B. 错误

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220、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A. 正确

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295、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。

A. 正确

B. 错误

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目是关于食品安全的知识点。含铝泡打粉是一种常见的食品添加剂,用于膨化面食制品。但是,含铝泡打粉在高温下会释放出有害物质铝,长期食用可能对健康造成危害。因此,蒸制馒头、包子、花卷等食品应该尽量避免使用含铝泡打粉,以保障食品安全和健康。

举例来说,就好比我们在做蛋糕的时候,如果使用了过多的泡打粉,蛋糕会变得过于蓬松,口感也会变得不好,而且过量的泡打粉也可能对健康造成危害。因此,在烹饪过程中,我们要注意适量使用食品添加剂,保证食品的安全和健康。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-3ca0-c08c-af8500be950d.html
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30、( )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。

A. 正确

B. 错误

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176、食品安全管理制度包括(ABCD)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-51f8-c08c-af8500be9503.html
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14、大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是(C)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-5fc8-c08c-af8500be9506.html
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106、有(ABCD)情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款:

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-2700-c08c-af8500be9503.html
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63、售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。( )

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这个说法是错误的。根据食品安全法规定,售出后的菜品消费者未食用完不能回收加工再次销售,这是为了保障消费者的健康和食品安全。如果餐饮服务提供者将未食用完的菜品回收加工再次销售,可能存在食品安全隐患,容易导致食品中毒等问题。因此,餐饮服务提供者应该严格按照食品安全法规进行操作,确保食品安全。

举例来说,如果你在餐厅吃饭时没有吃完菜品,餐厅是不能将剩余的菜品回收加工再次销售的。这就好比你买了一瓶饮料,喝了一口后不想喝了,饮料店也不能将这瓶饮料再次卖给其他顾客一样。食品安全是非常重要的,我们要保护自己的健康,也要保障他人的健康。所以,这种做法是不被允许的。

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