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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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92、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

166.下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理,正确的是(ABCD)。

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83、餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。( )

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50、以下清洗消毒餐具的做法中错误的是(BC)

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231、食品安全标准是( )的标准。

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

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145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

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100、鉴别优质味精质量时,可摄取少许味精放在舌尖,如果出现下列那种情况,说明是劣质味精(D)。

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101、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由(AC )立即制定、修订。

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180、人员培训要求(ABD)

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判断题

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食品安全知识竞赛

92、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、正确

B、错误

答案：A

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166.下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理,正确的是(ABCD)。

A. 正确

B. 错误

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83、餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。( )

A. 正确

B. 错误

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50、以下清洗消毒餐具的做法中错误的是(BC)

A. 正确

B. 错误

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231、食品安全标准是( )的标准。

A. 正确

B. 错误

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

A. 正确

B. 错误

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145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

A. 正确

B. 错误

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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品安全管理的知识点。根据《食品安全法》的规定，一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，餐饮服务提供者应当立即向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告，并配合相关部门进行调查和处理。即使餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜，也仍然需要向相关部门报告，以确保食品安全和公共卫生。

举个例子来帮助理解：假设你去一家餐厅吃饭后出现了食物中毒症状，你和餐厅协商解决了医疗和赔偿事宜，但是餐厅没有向相关部门报告，这样可能会导致其他顾客也受到食物中毒的危害，所以及时向相关部门报告是非常重要的。所以，这道题的答案是错误的，餐饮服务提供者在发生食物中毒事件后仍需向相关部门报告。

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100、鉴别优质味精质量时,可摄取少许味精放在舌尖,如果出现下列那种情况,说明是劣质味精(D)。

A. 正确

B. 错误

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101、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由(AC )立即制定、修订。

A. 正确

B. 错误

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180、人员培训要求(ABD)

A. 正确

B. 错误

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