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食品安全知识竞赛
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101、大型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )

A、正确

B、错误

答案:A

食品安全知识竞赛
157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-5410-c08c-af8500be9505.html
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96、餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4470-c08c-af8500be950b.html
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101、依法建立食品安全追溯体系,确保记录真实完整,确保产品来源可查、去向可追。( )
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41、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的,申请人在(C)内不得再次申请食品经营许可
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-6b80-c08c-af8500be9503.html
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180、首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报食品药品监督管理部门备案。其他保健食品应当报人民政府食品药品监督管理部门备案( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-aa00-c08c-af8500be9505.html
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1、有关食品安全的正确表述是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-5be0-c08c-af8500be9504.html
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85、在哪几种情况下,县级以上食品药品监督管理部门可以对网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者法定代表人或者主要负责人进行责任约谈(ABCD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-1b48-c08c-af8500be9502.html
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255、郊游时,看见野生蘑菇,您应该怎么做?(D)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-cd28-c08c-af8500be9507.html
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107、生产(ABCD )的企业,应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系,定期对该体系的运行情况进行自查,保证其有效运行,并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-2ed0-c08c-af8500be9504.html
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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-a618-c08c-af8500be9504.html
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101、大型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )

A、正确

B、错误

答案:A

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157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )

A. 正确

B. 错误

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96、餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。( )

A. 正确

B. 错误

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101、依法建立食品安全追溯体系,确保记录真实完整,确保产品来源可查、去向可追。( )

A. 正确

B. 错误

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41、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的,申请人在(C)内不得再次申请食品经营许可

A. 正确

B. 错误

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180、首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报食品药品监督管理部门备案。其他保健食品应当报人民政府食品药品监督管理部门备案( )。

A. 正确

B. 错误

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1、有关食品安全的正确表述是( )

A. 经过灭菌,食品中不含有任何细菌

B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C. 含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D. 食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析:

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85、在哪几种情况下,县级以上食品药品监督管理部门可以对网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者法定代表人或者主要负责人进行责任约谈(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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255、郊游时,看见野生蘑菇,您应该怎么做?(D)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-cd28-c08c-af8500be9507.html
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107、生产(ABCD )的企业,应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系,定期对该体系的运行情况进行自查,保证其有效运行,并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-2ed0-c08c-af8500be9504.html
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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

A. 正确

B. 错误

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