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食品安全知识竞赛

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判断题

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

84、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者应当对履行哪几项义务 (ABCDEF)

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235、食用农产品批发市场应当配备(C)或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。

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115、食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:1位主体业态代码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、6位顺序码、1位校验码( )

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167、对食品安全状况进行综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,( )应当及时提出食品安全风险警示,并向社会公布。

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

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177、中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。( )

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109、专门为中小学生提供集体托餐服务的,应当向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案,提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。( )

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4、食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施(ABCD)

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14、大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是(C)

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食品安全知识竞赛

120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、正确

B、错误

答案：空

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84、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者应当对履行哪几项义务 (ABCDEF)

A. 正确

B. 错误

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235、食用农产品批发市场应当配备(C)或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。

A. 正确

B. 错误

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115、食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:1位主体业态代码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、6位顺序码、1位校验码( )

A. 正确

B. 错误

解析：这道题是关于食品经营许可证编号的构成要素。根据题目描述，食品经营许可证编号由JY和14位阿拉伯数字组成，其中包括主体业态代码、省(自治区、直辖市)代码、市(地)代码、县(区)代码、顺序码和校验码。根据这些构成要素，我们可以得出结论，这个说法是正确的。

举个例子来帮助理解，就好比我们的身份证号码一样，其中包含了地区代码、生日信息、顺序码等等。食品经营许可证编号也是通过一定的规则来构成的，以便于管理和识别。所以，通过这个例子，我们可以更加直观地理解食品经营许可证编号的构成要素。

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167、对食品安全状况进行综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,( )应当及时提出食品安全风险警示,并向社会公布。

A. 正确

B. 错误

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

A. 正确

B. 错误

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

A. 正确

B. 错误

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177、中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。( )

A. 正确

B. 错误

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109、专门为中小学生提供集体托餐服务的,应当向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案,提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。( )

A. 正确

B. 错误

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4、食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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14、大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是(C)

A. 正确

B. 错误

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