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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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141、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

11、下列关于餐饮具消毒方法正确的是(AB)

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61、餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当( )

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38、餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。( )

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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。

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109、下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

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16、下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是(ABCD)

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279、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。(D)对其提供的标签、说明书的内容负责。

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16、食品烧熟煮透的中心温度应不低于(D)℃

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123、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中( ABC)危害因素进行风险评估。

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37、餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定(CD)

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141、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。

A、正确

B、错误

答案：空

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11、下列关于餐饮具消毒方法正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

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61、餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当( )

A. 正确

B. 错误

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38、餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。( )

A. 正确

B. 错误

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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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16、下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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279、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。(D)对其提供的标签、说明书的内容负责。

A. 正确

B. 错误

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16、食品烧熟煮透的中心温度应不低于(D)℃

A. 正确

B. 错误

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123、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中( ABC)危害因素进行风险评估。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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