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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

(

判断题

)

147、在餐饮服务岗位必须持( )上岗

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

18、食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。( )

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112、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。( )

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95、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(C)。

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137、企业食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

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153、食品生产经营者和专门从事食品运输的经营者不得在生产经营过程中采购、使用、贮存、运输有关部门明令禁止的非食用物质;不得使用回收的食品添加剂加工食品或者食品添加剂。( )

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15、餐饮服务提供者加工食品时可以添加(C)

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91、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的(BCD ),由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。

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100、鉴别优质味精质量时,可摄取少许味精放在舌尖,如果出现下列那种情况,说明是劣质味精(D)。

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80、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于( )。

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198、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

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(

判断题

)

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食品安全知识竞赛

147、在餐饮服务岗位必须持( )上岗

A、正确

B、错误

答案：A

相关题目

18、食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。( )

A. 正确

B. 错误

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112、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。( )

A. 正确

B. 错误

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95、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(C)。

A. 正确

B. 错误

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137、企业食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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15、餐饮服务提供者加工食品时可以添加(C)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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100、鉴别优质味精质量时,可摄取少许味精放在舌尖,如果出现下列那种情况,说明是劣质味精(D)。

A. 正确

B. 错误

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80、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于( )。

A. 正确

B. 错误

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198、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

A. 正确

B. 错误

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