165、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的,应当向( )提出食品安全风险评估的建议,并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。
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45、生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起(ACD)
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152、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起(C )内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。
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30、( )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
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15、为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。( )
解析：解析：这道题主要考察对豆浆中毒预防的知识。豆浆中毒是由于未煮沸的豆浆中存在大量的细菌或病毒所致。为了预防豆浆中毒，需要将豆浆煮沸至沸腾状态，然后再继续煮沸3分钟以上，这样才能有效杀死细菌和病毒，确保豆浆的安全。因此，说法“为预防豆浆中毒,需将豆浆在‘假沸’后保持沸腾3分钟以上”是错误的。
生动例子：就好比煮面条一样，当水煮沸后，我们继续煮面条3分钟以上，这样才能确保面条煮熟，避免吃到生的面条导致不适。同样道理，煮豆浆也需要保持沸腾3分钟以上，才能确保豆浆中的细菌和病毒被有效杀死，从而预防豆浆中毒。
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43、餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处(C)元罚款
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42、餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度(AB)
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22、对在加工制作的食品中非法添加药品的行为,应当给予的处罚为(AD)
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29、餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )
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264.生产经营的食品中不得添加( )
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