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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

)

233、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是( )。

A、正确

B、错误

答案：A

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29、餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )

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137、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的是(ABD )。

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29、国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括(ABCD)

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229、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现( )的情况,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。

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26、下列有关备餐操作的要求中正确的是(ABC)

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80、《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者(ABCD )。

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9、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

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11、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )

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101、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由(AC )立即制定、修订。

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(

判断题

)

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食品安全知识竞赛

233、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是( )。

A、正确

B、错误

答案：A

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29、餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )

A. 正确

B. 错误

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137、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的是(ABD )。

A. 正确

B. 错误

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29、国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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229、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现( )的情况,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。

A. 正确

B. 错误

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26、下列有关备餐操作的要求中正确的是(ABC)

A. 正确

B. 错误

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80、《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者(ABCD )。

A. 正确

B. 错误

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9、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品安全法规的内容。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。因此，选项A“正确”是正确的。

生动有趣的例子：想象一下，如果一个餐馆发生了食品安全事故，但是餐馆老板为了掩盖事实，把有关证据都销毁了，这样不仅是在欺骗消费者，也是在危害公共安全。根据法律规定，这样的行为是要受到严厉惩罚的。所以，餐饮服务提供者一定要严格遵守食品安全法规，保障消费者的健康和安全。

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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

A. 正确

B. 错误

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11、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )

A. 正确

B. 错误

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101、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由(AC )立即制定、修订。

A. 正确

B. 错误

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