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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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271、钙的最好食物来源是( )。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

335、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl(D)。

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19、全国食品安全的投诉举报电话是( )。

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173、食品安全标准是强制执行的标准。( )

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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。

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83、县级以上人民政府(C )应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。

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90、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(C )年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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81、集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。( )

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122、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( C )。

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58、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。( )

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271、钙的最好食物来源是( )。

A、正确

B、错误

答案：A

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335、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl(D)。

A. 正确

B. 错误

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19、全国食品安全的投诉举报电话是( )。

A. 正确

B. 错误

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173、食品安全标准是强制执行的标准。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品安全标准是否强制执行的判断题。食品安全标准是为了保障人们的健康和生命安全而制定的，因此食品安全标准是强制执行的，任何违反食品安全标准的行为都会受到法律的制裁。所以，答案是A，即正确。

举个例子来帮助理解：就好比学校里的规定一样，学校规定学生不可以在教室里吃东西，如果有学生违反了这个规定，就会受到相应的处罚。食品安全标准也是一样，是为了保障大家的健康和安全，所以是强制执行的。

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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

A. 正确

B. 错误

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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。

A. 正确

B. 错误

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83、县级以上人民政府(C )应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。

A. 正确

B. 错误

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90、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(C )年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A. 正确

B. 错误

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81、集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。( )

A. 正确

B. 错误

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122、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( C )。

A. 正确

B. 错误

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58、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。( )

A. 正确

B. 错误

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