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食品安全知识竞赛

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判断题

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300、鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是( )。

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

19、网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )

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180、人员培训要求(ABD)

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127、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇、街道或者特定区域设立派出机构( )

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196、食品生产加工企业不得使用(D )原料生产加工食品。

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69、低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。( )

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180、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。( )

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134、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

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82、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

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151、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。

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147、食品安全年度监督管理计划应当将下列事项( ABCD)作为监督管理的重点:

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300、鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是( )。

A、正确

B、错误

答案：B

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19、网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )

A. 正确

B. 错误

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180、人员培训要求(ABD)

A. 正确

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127、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇、街道或者特定区域设立派出机构( )

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196、食品生产加工企业不得使用(D )原料生产加工食品。

A. 正确

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69、低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品保存的知识点。虽然低温可以减缓微生物的生长，但并不能完全杀灭微生物。冰箱只能延缓微生物的繁殖，而不能完全杀死微生物。因此，冰箱并不是能够长期保存食品的唯一方法，还需要注意食品的保鲜方式和保存时间。

举个例子来帮助理解：就像我们的身体一样，当我们感冒时，退烧药可以降低我们的体温，减缓病毒的繁殖，但并不能完全杀死病毒。所以，我们需要通过药物治疗和休息来帮助身体恢复健康，而不能完全依靠退烧药来治疗感冒。同样，冰箱只是一种辅助手段，不能完全依赖它来长期保存食品。

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180、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。( )

A. 正确

B. 错误

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134、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

A. 正确

B. 错误

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82、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

A. 正确

B. 错误

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151、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。

A. 正确

B. 错误

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147、食品安全年度监督管理计划应当将下列事项( ABCD)作为监督管理的重点:

A. 正确

B. 错误

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