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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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328、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(D)。

A、正确

B、错误

答案：空

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5、餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请

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34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

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102、下列属于人工合成甜味剂的是(D)。

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86、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,(D )不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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116、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

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47、进口的预包装食品可以不标注中文标签。( )

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166、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

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82、野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。( )

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186、省级以上人民政府(C )应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

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328、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(D)。

A、正确

B、错误

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5、餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请

A. 正确

B. 错误

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34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

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102、下列属于人工合成甜味剂的是(D)。

A. 正确

B. 错误

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86、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,(D )不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A. 正确

B. 错误

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116、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

A. 正确

B. 错误

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47、进口的预包装食品可以不标注中文标签。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品标签的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，所有进口的预包装食品都必须标注中文标签，以确保消费者能够清楚地了解食品的成分、保质期、生产日期等重要信息。因此，进口的预包装食品必须标注中文标签，所以答案是错误。

举个例子，假设你在超市看到一款进口的巧克力，但是标签上只有外文，没有中文标签。如果没有中文标签，你可能无法了解这款巧克力的成分、保质期等重要信息，这样就会影响到你的购买决策。因此，中文标签对于消费者来说是非常重要的。

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166、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 正确

B. 错误

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82、野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。( )

A. 正确

B. 错误

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186、省级以上人民政府(C )应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。

A. 正确

B. 错误

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

A. 正确

B. 错误

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