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判断题

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330、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是( )。

A、正确

B、错误

答案：A

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191、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )。

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78、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )

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46、将食品离地离墙贮存是为了(BCD)

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11、下列关于餐饮具消毒方法正确的是(AB)

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336、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:( )

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162、对涉嫌构成犯罪的,公安机关应当及时依法立案侦查;对尚不构成犯罪的,由行政部门依法进行行政处罚。( )

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280、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。(D)对其提供的标签、说明书的内容负责。

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100、县级以上人民政府(BCD )依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

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185、烧烤加工要求(ACD)

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68、下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

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判断题

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330、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是( )。

A、正确

B、错误

答案：A

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191、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )。

A. 正确

B. 错误

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78、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品冷藏和冷冻温度要求的判断题。食品的冷藏温度和冷冻温度是不一样的。一般来说，食品的冷藏温度要求在0-4摄氏度之间，而冷冻温度要求在-18摄氏度以下。所以，正确答案是B:错误。

举个例子来帮助理解：就好比我们自己的身体一样，当我们感觉热的时候，我们会选择去冰箱里拿出冷藏的饮料来降温，这时候我们只需要把饮料放在0-4摄氏度的温度下就可以了；而当我们想要保存食物更长时间，或者保存冰淇淋等需要冷冻的食品时，我们就需要把食品放在-18摄氏度以下的冷冻温度下，这样才能保持食品的新鲜和品质。所以，冷藏和冷冻的温度要求是不一样的。

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46、将食品离地离墙贮存是为了(BCD)

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

11、下列关于餐饮具消毒方法正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

336、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

162、对涉嫌构成犯罪的,公安机关应当及时依法立案侦查;对尚不构成犯罪的,由行政部门依法进行行政处罚。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

280、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。(D)对其提供的标签、说明书的内容负责。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

100、县级以上人民政府(BCD )依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

185、烧烤加工要求(ACD)

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

68、下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

A. 正确

B. 错误

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