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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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3、发生食品安全事故后,任何单位和个人不得(AB)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

9、下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的(AD)

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152、县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他责任人员给予(BC )处分。

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36、接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

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99、( )餐饮服务经营者通过透明玻璃隔断或视频等方式,将食品处理区环境、加工过程、清洗消毒、食品原料贮存等重点环节展示给消费者。

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139、发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者,应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品,不得拒绝。( )

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

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156、食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

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48、任何组织和个人有权举报食品安全违法行为( )

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3、发生食品安全事故后,任何单位和个人不得(AB)

A、正确

B、错误

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9、下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的(AD)

A. 正确

B. 错误

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152、县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他责任人员给予(BC )处分。

A. 正确

B. 错误

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36、接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查

A. 正确

B. 错误

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

A. 正确

B. 错误

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A. 正确

B. 错误

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99、( )餐饮服务经营者通过透明玻璃隔断或视频等方式,将食品处理区环境、加工过程、清洗消毒、食品原料贮存等重点环节展示给消费者。

A. 正确

B. 错误

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139、发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者,应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品,不得拒绝。( )

A. 正确

B. 错误

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A. 正确

B. 错误

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156、食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

A. 正确

B. 错误

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48、任何组织和个人有权举报食品安全违法行为( )

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