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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

177、中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。( )

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62、生产经营的食品中不得添加( )

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317、“米猪肉”,是由什么寄生虫引起的?( )

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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

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141、县级以上地方人民政府有下列行为之一的( ABCD),对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或者撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:

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128、食品生产经营企业应当对职工进行食品安全知识培训,建立培训档案;配备与生产经营的食品、规模相适应的食品安全管理人员( )

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1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )

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281、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。( )不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。

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151、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取( CD)等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

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87、幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。( )

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食品安全知识竞赛

10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

A、正确

B、错误

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177、中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。( )

A. 正确

B. 错误

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62、生产经营的食品中不得添加( )

A. 正确

B. 错误

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317、“米猪肉”,是由什么寄生虫引起的?( )

A. 正确

B. 错误

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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

A. 正确

B. 错误

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141、县级以上地方人民政府有下列行为之一的( ABCD),对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或者撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:

A. 正确

B. 错误

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128、食品生产经营企业应当对职工进行食品安全知识培训,建立培训档案;配备与生产经营的食品、规模相适应的食品安全管理人员( )

A. 正确

B. 错误

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1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于餐饮服务提供者对食品安全的责任。根据相关法律法规，餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品是有责任的，他们需要确保食品的安全卫生，以保障消费者的健康。因此，说餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责是正确的。

举个例子来帮助理解：就好比你去餐厅吃饭，如果餐厅没有做好食品安全措施，食物可能会受到污染，导致你食物中毒。这时候，餐厅就需要对食品安全负责，确保食物的质量和安全，保障顾客的健康。

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281、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。( )不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。

A. 正确

B. 错误

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151、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取( CD)等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

A. 正确

B. 错误

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87、幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。( )

A. 正确

B. 错误

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