20、餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施( )。
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103、实施餐饮质量安全提升行动。(A B C D)
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98、目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。
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66、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。
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8、食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。( )
解析：解析：这道题目是关于食品安全管理人员的职责。根据食品安全管理的相关规定，食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理，确保食品安全。所以，答案是A，即正确。
生活中，我们经常可以看到一些餐厅的厨房非常干净整洁，食品安全管理人员会对食品原辅料的采购进行严格把关，确保食材的新鲜和质量；在食品加工制作过程中，他们会监督厨师们的操作，确保食品的卫生安全；同时，他们也会对餐饮具的清洗消毒和环境卫生进行管理，保证餐厅的整体卫生状况。这些都是食品安全管理人员的职责范围，为了保障消费者的健康，他们需要认真履行这些职责。
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63、使用化学消毒法消毒餐具时,配好的消毒液一般多长时间更换一次( )
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140、违反本法规定,拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展(ABCD ),由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业,并处二千元以上五万元以下罚款;情节严重的,吊销许可证;构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。
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208、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是(D)
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56、最新修订的《食品安全法》规定,食品行业协会应当加强行业自律;(C)和其他消费者组织对违反本法规定,损害消费者合法权益的行为,依法进行社会监督。
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322、发霉的茶叶不能喝的主要原因是( )。
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