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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

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64、国家建立( ),对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

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79、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是(ACD )。

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191、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )。

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126、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品监督管理部门可以( D)。

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52、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。

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182、(ABCD)的食堂不得制售凉菜。

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304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

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310、鸡肉在冰箱内的存放期限是(C)

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

A、正确

B、错误

答案：空

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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

A. 正确

B. 错误

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64、国家建立( ),对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A. 正确

B. 错误

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79、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是(ACD )。

A. 正确

B. 错误

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191、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )。

A. 正确

B. 错误

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126、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品监督管理部门可以( D)。

A. 正确

B. 错误

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52、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。

A. 正确

B. 错误

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182、(ABCD)的食堂不得制售凉菜。

A. 正确

B. 错误

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304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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310、鸡肉在冰箱内的存放期限是(C)

A. 正确

B. 错误

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

A. 正确

B. 错误

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