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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

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判断题

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89、申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交(ABCD)材料:

A、正确

B、错误

D、　食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

答案：空

食品安全知识竞赛

326、公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意(),绿色象征环保和安全。(D)

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253、亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。(C)

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54、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由(AC )制定、公布。

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333、下列哪个()属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物( )

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178、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

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145、国家建立统一的食品安全信息平台,实行食品安全信息统一公布制度。( ABCD)由国务院食品药品监督管理部门统一公布。

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41、螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。( )

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45、生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起(ACD)

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258、吃剩的菜放进冰箱后,应该如何处理?(D)

191、餐厨废弃物处置要求(ABCD)

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判断题

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食品安全知识竞赛

89、申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交(ABCD)材料:

A、正确

B、错误

答案：空

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326、公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意(),绿色象征环保和安全。(D)

A. 正确

B. 错误

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253、亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。(C)

A. 正确

B. 错误

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54、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由(AC )制定、公布。

A. 正确

B. 错误

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333、下列哪个()属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物( )

A. 正确

B. 错误

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178、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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41、螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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