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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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115、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由( AC)立即制定、修订。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

198、对食品安全责任人进行约谈,约谈内容包括(ABCD)

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112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。

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1、餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括(ABCD)

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46、食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。( )

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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

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109、专门为中小学生提供集体托餐服务的,应当向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案,提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。( )

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160、县级以上人民政府( BCD)依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

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115、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由( AC)立即制定、修订。

A、正确

B、错误

答案：空

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198、对食品安全责任人进行约谈,约谈内容包括(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。

A. 正确

B. 错误

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1、餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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46、食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。( )

A. 正确

B. 错误

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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于食品安全管理的知识点。根据《食品安全法》的规定，一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，餐饮服务提供者应当立即向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告，并配合相关部门进行调查和处理。即使餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜，也仍然需要向相关部门报告，以确保食品安全和公共卫生。

举个例子来帮助理解：假设你去一家餐厅吃饭后出现了食物中毒症状，你和餐厅协商解决了医疗和赔偿事宜，但是餐厅没有向相关部门报告，这样可能会导致其他顾客也受到食物中毒的危害，所以及时向相关部门报告是非常重要的。所以，这道题的答案是错误的，餐饮服务提供者在发生食物中毒事件后仍需向相关部门报告。

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

A. 正确

B. 错误

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109、专门为中小学生提供集体托餐服务的,应当向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案,提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。( )

A. 正确

B. 错误

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160、县级以上人民政府( BCD)依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

A. 正确

B. 错误

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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。

A. 正确

B. 错误

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A. 正确

B. 错误

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