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食品安全知识竞赛
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182、(ABCD)的食堂不得制售凉菜。

A、正确

B、错误

答案:空

食品安全知识竞赛
304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e0b0-c08c-af8500be9508.html
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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4088-c08c-af8500be950a.html
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44、可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-3ca0-c08c-af8500be9502.html
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92、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-82f0-c08c-af8500be9504.html
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55、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当审查入场食品经营者的(D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-7350-c08c-af8500be9501.html
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307、对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e498-c08c-af8500be9501.html
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93、国家建立统一的食品安全信息平台,实行食品安全信息统一公布制度。(ABCD )由国务院食品药品监督管理部门统一公布。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-1f30-c08c-af8500be9503.html
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126、下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质(ABC)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-32b8-c08c-af8500be9506.html
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86、餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4470-c08c-af8500be9501.html
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318、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。(C)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e880-c08c-af8500be9503.html
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食品安全知识竞赛

182、(ABCD)的食堂不得制售凉菜。

A、正确

B、错误

答案:空

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相关题目
304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e0b0-c08c-af8500be9508.html
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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目是关于食品安全管理的知识点。根据《食品安全法》的规定,一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事件,餐饮服务提供者应当立即向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告,并配合相关部门进行调查和处理。即使餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜,也仍然需要向相关部门报告,以确保食品安全和公共卫生。

举个例子来帮助理解:假设你去一家餐厅吃饭后出现了食物中毒症状,你和餐厅协商解决了医疗和赔偿事宜,但是餐厅没有向相关部门报告,这样可能会导致其他顾客也受到食物中毒的危害,所以及时向相关部门报告是非常重要的。所以,这道题的答案是错误的,餐饮服务提供者在发生食物中毒事件后仍需向相关部门报告。

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44、可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题主要考察的是食品加工中的卫生知识。在食品加工过程中,墩布是用来擦拭工作台、刀具等设备的工具,不能直接放在清洗原料的水池内涮洗,因为这样会导致水池内的水受到污染,影响食品的卫生安全。正确的做法是将墩布放在专门的清洗涮洗设备中清洗,保持食品加工过程的卫生安全。

举例来说,就好比我们在家里做饭时,用来擦拭桌面的抹布不能直接放在洗菜的水盆里清洗,而是应该用专门的清洗涮洗设备进行清洗,以确保食品的卫生安全。这样的做法既能保证食品加工过程的卫生安全,也能保护我们的健康。因此,这道题的答案是错误,墩布不能在清洗原料的水池内涮洗。

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92、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A. 正确

B. 错误

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55、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当审查入场食品经营者的(D)。

A. 正确

B. 错误

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307、对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。

A. 正确

B. 错误

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93、国家建立统一的食品安全信息平台,实行食品安全信息统一公布制度。(ABCD )由国务院食品药品监督管理部门统一公布。

A. 正确

B. 错误

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126、下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质(ABC)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-32b8-c08c-af8500be9506.html
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86、餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )

A. 正确

B. 错误

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318、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。(C)

A. 正确

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