110、国家对食品生产经营行为实行许可制度,从事( ABC)应当依法取得许可。
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40、“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。( )
解析：解析：这道题目是关于“冷食类食品”的定义。冷食类食品指的是无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品。这类食品包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。因此，说“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品是正确的。
举个例子，比如说水果沙拉就是一种典型的冷食类食品。你可以将各种水果切成块或片，然后混合在一起，加入一些酸奶或果汁，放在冰箱里冷藏一段时间后就可以直接食用了，无需再加热。这样的食品就属于冷食类食品的范畴。
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64、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒( ABC )。
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191、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )。
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56、经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。( )
解析：这道题是关于食品安全的知识点。在经营鲜活水产品的餐饮服务提供者中，是严禁在饲养用水中添加任何化学物质的，包括硝基呋喃、孔雀石绿等。因为这些化学物质可能会对水产品的质量和安全造成严重影响，对人体健康也会构成威胁。所以，正确答案是B:错误。
举个例子来帮助理解，就好比我们在家养鱼，如果我们往鱼缸里添加了一些不明的化学物质，可能会导致鱼儿生病甚至死亡。同样道理，餐饮服务提供者在经营鲜活水产品时，也要保证水产品的安全和健康，不能随意添加化学物质。
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135、中型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )
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325、下列哪种不是食品防腐剂( )。
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83、食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有(ABCD)。
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132、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )。
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21、食品生产经营者应当依照(ABD )从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
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