113.在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。( )
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128、最新修订的《食品安全法》规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(C),明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。
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324、、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是(C)。
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53、最新修订的《食品安全法》规定,( )是保证食品安全的第一责任人,对其生产经营食品的安全负责。
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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)
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116、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。
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82、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门(D )。
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90、媒体编造、散布虚假食品安全信息的,由有关主管部门依法给予处罚,并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的,依法承担(ABCD )等民事责任。
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8、食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。( )
解析：解析：这道题目是关于食品安全管理人员的职责。根据食品安全管理的相关规定，食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理，确保食品安全。所以，答案是A，即正确。
生活中，我们经常可以看到一些餐厅的厨房非常干净整洁，食品安全管理人员会对食品原辅料的采购进行严格把关，确保食材的新鲜和质量；在食品加工制作过程中，他们会监督厨师们的操作，确保食品的卫生安全；同时，他们也会对餐饮具的清洗消毒和环境卫生进行管理，保证餐厅的整体卫生状况。这些都是食品安全管理人员的职责范围，为了保障消费者的健康，他们需要认真履行这些职责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-34d0-c08c-af8500be9503.html
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79、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是(ACD )。
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