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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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9、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

75、食品安全事故,指( ABC )等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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82、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

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186、食品再加热要求(ABD)

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122、食品添加剂的标签、说明书应当载明《食品安全法》第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项外,还应当载明(ABCD )。

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104、申请食品生产许可,应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。( )

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156、食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

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331、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:( )

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94、一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少()以上才能上市。(C)

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

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9、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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75、食品安全事故,指( ABC )等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A. 正确

B. 错误

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82、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

A. 正确

B. 错误

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186、食品再加热要求(ABD)

A. 正确

B. 错误

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122、食品添加剂的标签、说明书应当载明《食品安全法》第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项外,还应当载明(ABCD )。

A. 正确

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104、申请食品生产许可,应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。( )

A. 正确

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156、食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

A. 正确

B. 错误

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A. 正确

B. 错误

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331、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:( )

A. 正确

B. 错误

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94、一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少()以上才能上市。(C)

A. 正确

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

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