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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

243、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的( )。

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72、乡镇人民政府、街道办事处应当负责本辖区食品安全隐患排查、信息报告、宣传教育等工作,确定食品安全管理员、宣传员( )

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23、专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启(D)分钟以上

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130、县级以上人民政府食品药品监督管理等部门接到属于本部门职责范围的咨询、投诉、举报,应当在法定期限内及时处理,不得推诿( )

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181、进口的保健食品应当是( )主管部门准许上市销售的产品。

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

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142、县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障(D )。

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278、食品生产企业生产的食品必须经(C )后方可出厂销售。

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325、下列哪种不是食品防腐剂( )。

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58、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。( )

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

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243、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的( )。

A. 正确

B. 错误

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72、乡镇人民政府、街道办事处应当负责本辖区食品安全隐患排查、信息报告、宣传教育等工作,确定食品安全管理员、宣传员( )

A. 正确

B. 错误

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23、专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启(D)分钟以上

A. 正确

B. 错误

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130、县级以上人民政府食品药品监督管理等部门接到属于本部门职责范围的咨询、投诉、举报,应当在法定期限内及时处理,不得推诿( )

A. 正确

B. 错误

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181、进口的保健食品应当是( )主管部门准许上市销售的产品。

A. 正确

B. 错误

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

A. 正确

B. 错误

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142、县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障(D )。

A. 正确

B. 错误

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278、食品生产企业生产的食品必须经(C )后方可出厂销售。

A. 正确

B. 错误

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325、下列哪种不是食品防腐剂( )。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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