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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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37、餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

294、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。

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144、供餐单位应当严格执行原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等环节操作规范,确保供餐食品安全。( )

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327、某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担( D)。

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149、危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”( )

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81、集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。( )

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174、(D )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

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172、食品生产经营者应当履行食品安全主体责任。( )

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62、餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。( )

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57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )

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37、餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )

A、正确

B、错误

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294、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。

A. 正确

B. 错误

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144、供餐单位应当严格执行原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等环节操作规范,确保供餐食品安全。( )

A. 正确

B. 错误

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327、某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担( D)。

A. 正确

B. 错误

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149、危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”( )

A. 正确

B. 错误

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81、集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。( )

A. 正确

B. 错误

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174、(D )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

A. 正确

B. 错误

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

A. 正确

B. 错误

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172、食品生产经营者应当履行食品安全主体责任。( )

A. 正确

B. 错误

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62、餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。( )

A. 正确

B. 错误

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57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )

A. 正确

B. 错误

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