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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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41、螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

183、凉菜配制要求(ABCD)

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144、供餐单位应当严格执行原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等环节操作规范,确保供餐食品安全。( )

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71、禁止在餐食中加入药品,但中药材除外。( )

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115、某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担(D )。

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127、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇、街道或者特定区域设立派出机构( )

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60、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

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329、凡患有(D)疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

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141、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。

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59、特大型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )以上

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41、螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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183、凉菜配制要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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144、供餐单位应当严格执行原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等环节操作规范,确保供餐食品安全。( )

A. 正确

B. 错误

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71、禁止在餐食中加入药品,但中药材除外。( )

A. 正确

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115、某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担(D )。

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127、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇、街道或者特定区域设立派出机构( )

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60、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

A. 正确

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

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329、凡患有(D)疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

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141、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。

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