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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

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判断题

)

66、餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实,妥善处理。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

175、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。( )

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15、为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。( )

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70、采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。( )

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100、县级以上人民政府(BCD )依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

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96、“保健食品”是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,不能替代药品。识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。

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34、留样食品的留样数量不少于(D)克

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142、媒体编造、散布虚假食品安全信息的,由有关主管部门依法给予处罚,并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的,依法承担(ABCD )等民事责任。

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117、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

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66、餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实,妥善处理。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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175、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。( )

A. 正确

B. 错误

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15、为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。( )

A. 正确

B. 错误

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70、采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。( )

A. 正确

B. 错误

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100、县级以上人民政府(BCD )依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

A. 正确

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34、留样食品的留样数量不少于(D)克

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117、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

A. 正确

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

A. 正确

B. 错误

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