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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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69、低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。( )

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

133、食品摊贩,是指不在固定店铺从事预包装食品或者散装食品制作销售的食品经营者( )

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25、下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是(AB)

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303、引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是(D)。

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163、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以(D )。

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

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124、餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为(ABCD)

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28、倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动(ABCD)

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181、进口的保健食品应当是( )主管部门准许上市销售的产品。

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184、饮料现榨及水果拼盘制作要求(ABCD)

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269、出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采取的急救措施是?( )

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69、低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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133、食品摊贩,是指不在固定店铺从事预包装食品或者散装食品制作销售的食品经营者( )

A. 正确

B. 错误

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25、下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

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303、引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是(D)。

A. 正确

B. 错误

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163、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以(D )。

A. 正确

B. 错误

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

A. 正确

B. 错误

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124、餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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28、倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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181、进口的保健食品应当是( )主管部门准许上市销售的产品。

A. 正确

B. 错误

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184、饮料现榨及水果拼盘制作要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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