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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

(

判断题

)

85、禁止生产经营法律法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

5、《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有(ABD)

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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)

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197、学校食堂餐饮食品安全管理要求(ABCD)

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216、认证机构出具虚假认证结论,由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用,并处认证费用( )罚款,认证费用不足一万元的,并处(C )罚款;情节严重的,责令停业,直至撤销认证机构批准文件,并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员,撤销其执业资格。

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88、食品经营项目分为(ABCDE)

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68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

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194、对农村聚餐厨师实行公示制度,(ABCD)实施“黑榜”公布。

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284、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理,应遵守( )的规定。

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116、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

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288、禽流感病毒对热比较敏感,当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。( )

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判断题

)

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食品安全知识竞赛

85、禁止生产经营法律法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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5、《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有(ABD)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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197、学校食堂餐饮食品安全管理要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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88、食品经营项目分为(ABCDE)

A. 正确

B. 错误

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68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

A. 正确

B. 错误

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194、对农村聚餐厨师实行公示制度,(ABCD)实施“黑榜”公布。

A. 正确

B. 错误

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284、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理,应遵守( )的规定。

A. 正确

B. 错误

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116、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

A. 正确

B. 错误

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288、禽流感病毒对热比较敏感,当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。( )

A. 正确

B. 错误

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