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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
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判断题
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93、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。( )

A、正确

B、错误

答案:A

食品安全知识竞赛
296、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予( )的处分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-5930-c08c-af8500be9504.html
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2、以下关于食品安全标准的说法正确的是(C)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-d460-c08c-af8500be950f.html
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162.“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有(ABD)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-c2a8-c08c-af8500be9504.html
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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-5930-c08c-af8500be9505.html
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270、黄瓜性味甘寒,花生仁多油脂,当两者相遇时会增加其滑利之性,极容易导致(D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-4d78-c08c-af8500be9508.html
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65、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以( )为目的的物品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-efb8-c08c-af8500be9506.html
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228、食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体,是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是( C)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-3dd8-c08c-af8500be9500.html
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107、下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-0340-c08c-af8500be9506.html
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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-5548-c08c-af8500be9507.html
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30、( )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-e018-c08c-af8500be9507.html
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93、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。( )

A、正确

B、错误

答案:A

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296、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予( )的处分。

A. 正确

B. 错误

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2、以下关于食品安全标准的说法正确的是(C)

A. 正确

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162.“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有(ABD)。

A. 正确

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A. 正确

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65、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以( )为目的的物品。

A. 正确

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228、食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体,是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是( C)。

A. 正确

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107、下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是( )。

A. 正确

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

A. 正确

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30、( )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。

A. 正确

B. 错误

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