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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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114.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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88、餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )

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19、全国食品安全的投诉举报电话是( )。

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230、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集,进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸,对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中,对硝酸盐富集能力最小的是(D)。

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116、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

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172、(C )应当对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监督管理。

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16、餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。( )

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323、合格的奶粉不会出现下列那种情况( )。

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237、保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生( D)危害。

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285、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括:(D)。

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

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114.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )

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A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

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