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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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128、食品生产经营企业应当对职工进行食品安全知识培训,建立培训档案;配备与生产经营的食品、规模相适应的食品安全管理人员( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

22、对在加工制作的食品中非法添加药品的行为,应当给予的处罚为(AD)

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127、集中交易市场的(ABC ),应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查。

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156、食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

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54、可以使用甲醛泡发海产品。( )

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57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )

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37、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放(C)

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125、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的( ABCD)等内容,并保存相关凭证。

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121、食品安全标准是( )的标准。

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239、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报,应当立即向同级(C )通报。

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321、下列哪些死亡的水产品不能吃?(D)

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食品安全知识竞赛

128、食品生产经营企业应当对职工进行食品安全知识培训,建立培训档案;配备与生产经营的食品、规模相适应的食品安全管理人员( )

A、正确

B、错误

答案：A

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22、对在加工制作的食品中非法添加药品的行为,应当给予的处罚为(AD)

A. 正确

B. 错误

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127、集中交易市场的(ABC ),应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查。

A. 正确

B. 错误

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156、食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( )

A. 正确

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54、可以使用甲醛泡发海产品。( )

A. 正确

B. 错误

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57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )

A. 正确

B. 错误

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37、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放(C)

A. 正确

B. 错误

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125、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的( ABCD)等内容,并保存相关凭证。

A. 正确

B. 错误

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121、食品安全标准是( )的标准。

A. 正确

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239、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报,应当立即向同级(C )通报。

A. 正确

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A. 正确

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