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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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143、从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并与其签订食品安全责任书。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

17、餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容(ABCD)

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74、国家建立食品安全风险监测制度,对(ABC )进行监测。

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151、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。

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11、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )

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337、以感官鉴别鲜奶色泽时,优质鲜奶的颜色应该是( )。

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90、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

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201、五常法”指(ABCD)

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153、食品污染包括:( ABD)

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198、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

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5、《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有(ABD)

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143、从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并与其签订食品安全责任书。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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17、餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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74、国家建立食品安全风险监测制度,对(ABC )进行监测。

A. 正确

B. 错误

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151、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。

A. 正确

B. 错误

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11、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )

A. 正确

B. 错误

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337、以感官鉴别鲜奶色泽时,优质鲜奶的颜色应该是( )。

A. 正确

B. 错误

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90、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

A. 正确

B. 错误

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201、五常法”指(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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153、食品污染包括:( ABD)

A. 正确

B. 错误

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198、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

A. 正确

B. 错误

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5、《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有(ABD)

A. 正确

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