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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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146、食品小作坊、小餐饮、食品摊贩的生产经营应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

319、目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。

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54、可以使用甲醛泡发海产品。( )

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131、食品小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单,生产加工传统、特色食品的生产经营者( )

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192、农村集体聚餐食品安全分类指导原则(ABC)

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

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72、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。

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192、食品安全法规定,( )对进出口食品安全实施监督管理。

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127、餐饮具保洁场所属于哪类操作区( )

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276、饲料生产中禁止添加的有( )。

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156、食品安全国家标准审评委员会由( ABCD)组成,对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

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146、食品小作坊、小餐饮、食品摊贩的生产经营应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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319、目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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131、食品小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单,生产加工传统、特色食品的生产经营者( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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72、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。

A. 正确

B. 错误

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192、食品安全法规定,( )对进出口食品安全实施监督管理。

A. 正确

B. 错误

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127、餐饮具保洁场所属于哪类操作区( )

A. 正确

B. 错误

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276、饲料生产中禁止添加的有( )。

A. 正确

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156、食品安全国家标准审评委员会由( ABCD)组成,对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

A. 正确

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