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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

(

判断题

)

149、危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

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31、食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码( )

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175、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。( )

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66、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D)。

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5、餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请

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146、国家建立( ),对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

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38、餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。( )

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48、任何组织和个人有权举报食品安全违法行为( )

231、食品安全标准是( )的标准。

6、食品检验实行(D)负责制。

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(

判断题

)

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食品安全知识竞赛

149、危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”( )

A、正确

B、错误

答案：A

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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

A. 正确

B. 错误

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175、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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5、餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请

A. 正确

B. 错误

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146、国家建立( ),对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A. 正确

B. 错误

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38、餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。( )

A. 正确

B. 错误

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48、任何组织和个人有权举报食品安全违法行为( )

A. 正确

B. 错误

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231、食品安全标准是( )的标准。

A. 正确

B. 错误

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6、食品检验实行(D)负责制。

A. 正确

B. 错误

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