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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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152、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,采取有效措施预防和控制食品安全风险,防止和减少食品安全危害,保证食品安全。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

19、网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )

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102、(ABCD )不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

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158、下列食品中,哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。(D)

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106、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。

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78、《食品安全法》中禁止生产经营下列哪些食品(ABCD)。

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129、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

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300、鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是( )。

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156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

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85、国务院(C )依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。

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209、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:( )。

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判断题

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152、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,采取有效措施预防和控制食品安全风险,防止和减少食品安全危害,保证食品安全。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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19、网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )

A. 正确

B. 错误

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102、(ABCD )不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

A. 正确

B. 错误

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158、下列食品中,哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。(D)

A. 正确

B. 错误

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106、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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129、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

A. 正确

B. 错误

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300、鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是( )。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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85、国务院(C )依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。

A. 正确

B. 错误

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209、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:( )。

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