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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

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判断题

)

173、食品安全标准是强制执行的标准。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

88、餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水,使用洗涤剂、消毒剂,或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附( ),或者未按规定在独立包装上标注相关内容的,由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。

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157、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。

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105、县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请,申请事项依法不需要取得食品生产许可的,应当即时告知申请人不受理( )

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25、下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是(AB)

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254、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。(C)

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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

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278、食品生产企业生产的食品必须经(C )后方可出厂销售。

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304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

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9、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。

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食品安全知识竞赛

173、食品安全标准是强制执行的标准。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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A. 正确

B. 错误

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157、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。

A. 正确

B. 错误

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105、县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请,申请事项依法不需要取得食品生产许可的,应当即时告知申请人不受理( )

A. 正确

B. 错误

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25、下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

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254、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。(C)

A. 正确

B. 错误

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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

A. 正确

B. 错误

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278、食品生产企业生产的食品必须经(C )后方可出厂销售。

A. 正确

B. 错误

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304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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9、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

A. 正确

B. 错误

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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。

A. 正确

B. 错误

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