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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

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判断题

)

2、以下关于食品安全标准的说法正确的是(C)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

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98、为勤俭节约,餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。( )

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138、食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度, 对职工进行食品安全知识培训, 加强食品检验工作, 依法从事生产经营活动。( )

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171、国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府( C)应当依法对申请人提交的相关资料进行审核,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,准予许可;对不符合规定条件的,不予许可并书面说明理由。

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54、可以使用甲醛泡发海产品。( )

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61、违反本法规定,拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展(ABCD ),由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业,并处二千元以上五万元以下罚款;情节严重的,吊销许可证;构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。

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88、餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )

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60、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

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233、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是( )。

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160、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C )规定

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(

判断题

)

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食品安全知识竞赛

2、以下关于食品安全标准的说法正确的是(C)

A、正确

B、错误

答案：空

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34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

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98、为勤俭节约,餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。( )

A. 正确

B. 错误

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138、食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度, 对职工进行食品安全知识培训, 加强食品检验工作, 依法从事生产经营活动。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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54、可以使用甲醛泡发海产品。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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88、餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )

A. 正确

B. 错误

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60、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

A. 正确

B. 错误

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233、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是( )。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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